Sabroso daiquirí

Al igual que el mojito, el daiquirí es uno de los cocteles más refrescantes y famosos de Cuba.

Nacido en la región oriental de la isla, adquirió gran popularidad durante los primeros años del siglo XX. Seco y suave a la vez, es un coctel difícil de mejorar.
La receta tradicional para su preparación es la siguiente:

4 cucharadas de jugo de limón
5 cucharadas de azúcar
¾ taza de ron carta blanca
2 tazas de hielo bien picadito

Mezcle el azúcar con el jugo de limón. Cuando el azúcar esté disuelta anádale el ron. Llene el vaso de una batidora o coctelera con el hielo y añádale la mezcla de ron, azúcar y limón. Bátalo bien y sírvalo enseguida en copas heladas. Da para 4 copas.

Otras variantes de daiquirí se preparan añadiéndole a los ingredientes mencionados 4 cucharadas de jugo de naranja o de toronja, lo que le proporciona un sabor especial.
De igual manera, puede sustituir el ron carta blanca por añejo o ron extraseco.